コク旨☆ 黒糖 de 簡単トマトキムチ鍋

豆腐は一口大、キムチはざく切り、長ネギは斜めに切り、しょうがは薄くスライスする。エノキは根元を切ってほぐす。 鱈は一口大に切り、塩を振ってしばらく置き、水分が出てきたら丁寧に拭く。

土鍋に水・トマト水煮缶・しょうがを入れて火にかける。 沸騰したら、もやし・エノキ・長ネギ・鱈を入れる。 火が通ったら、キムチ・黒糖を入れて、スープになじませる。 味を見て、薄ければ塩（または鶏ガラスープの素）を足す。 最後に豆腐を入れ、煮立つ直前で火を止めれば、できあがり。