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大根葉のふりかけ
2011.08.24
大根葉のふりかけ
おきレシ
2011.08.24
428
0
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
大根葉
200g
白ゴマ
50g
卵黄
10個分
桜えび
50g
花かつお
50g
砂糖
小さじ5
塩
小さじ3
油
適量
うま味調味料
少々
作り方
大根葉は茎から葉だけをしごき取り、熱湯に塩を入れて茹でる。水気をよく絞り、なるべく細かく刻む。
フライパンに油を入れてさらに良く炒める。
白ゴマ、桜えび、花かつおは別々に煎り、すり鉢でする。
卵はかたく茹で、卵黄は煎る。
塩、砂糖を入れて全部をよく混ぜ合わせる。
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