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2013.02.25

ホタテのカルパッチョ・いちごソースがけ

ホタテのカルパッチョ・いちごソースがけ

いちごの甘い香りのソースが季節を感じます

2013.02.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ホタテ貝柱刺身用 10個
いちご 3個
スプラウト 1パック
オリーブオイル 適量
■ドレッシング
キャノーラ油 大さじ6
大さじ2
塩・こしょう 適量

作り方

1下準備

■ホタテは薄く2~3枚にスライスし、皿に綺麗に盛り付ける。軽く塩・こしょう・オリーブオイルをかける。

2ドレッシングを作る

■ドレッシングの材料を混ぜて、みじん切りにしつぶしたいちごを入れて更に混ぜる。

3仕上げ

■ホタテの上にスプラウトをトッピングし、いちごドレッシングをかけて頂く。

お料理のポイント

■いちごの代わりにキウィや柑橘類などの果物でもアレンジ可能。
季節の果物で楽しんで下さい!!

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