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- マグロと紫野菜のごはん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2合分）
| マグロ切り落とし又は中落ち | 250g |
|---|---|
| 紫キャベツ | 1～2枚 |
| 紫キャベツスプラウト | 1パック |
| 紫タマネギ | 1/4個 |
| プチトマト | 5個 |
| ■炊き込みご飯 調味料 | |
| 米 | 2合 |
| 水 | 2カップ |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ■魚用調味料 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
1米を炊く・下準備
■米に水・ナンプラー・塩を入れて炊く。
■紫キャベツは2㎝の色紙切り、紫タマネギは薄切り、プチトマトはくし切り、スプラウトは二等分に切る。
■マグロは食べやすい大きさに切る。
2調味料を混ぜる
■オリーブオイルとナンプラーを混ぜあわせ、そこに切ったマグロを和える。
さらに酢を加えてさっと混ぜる。
3仕上げ
■炊き上がったご飯を蒸らした後、ボウルに入れ、キャベツ・タマネギを加え混ぜる。
■皿に盛り、手順２のマグロを載せ、スプラウト、プチトマトを散らす。
お料理のポイント
■調理時間に炊飯時間は含みません。
■野菜はテーマの色を決めて使うとキレイな彩りが楽しめます。
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