シークヮーサーの白玉だんご

■鍋にタレの材料をいれて中火で加熱。砂糖が溶け、3～4分加熱して火を止め、冷ましておく。

■ボウルに白玉粉、シークヮーサー汁、水を入れて捏ねる（耳たぶ位の柔らかさ）■捏ねあがったら、2.5ｃｍ位の大きさに丸めて中央を押さえ少し平らにする。

■沸騰した湯に、丸めた白玉を入れ浮いてきたら冷水にとり冷やす。■タレをかけていただく。