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- パリパリ衣のすだちメンチカツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１０個分）
| 豚挽き肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| パン粉・牛乳 | 適量 |
| すだち | ２個 |
| ソーメン | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
作り方
1タネを作る。
ボウルにひき肉・調味料を入れ混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え更に混ぜ、パン粉・牛乳でかたさを調節しすだちの絞り汁を入れる。１０個に分けて丸めます。
2衣をつけて揚げる。
１を溶いた卵につけ、短く折ったソーメンをまぶして１８０度の油で揚げる。すだちを添えて出来上がりです。
お料理のポイント
すだちが入ったさっぱりとしたメンチです。衣にソーメンを使うことでパリパリとした楽しい食感が味わえます。
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