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- 人参を使ったレシピ / 豚薄切り肉を使ったレシピ
- うりずんの三色巻き揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| うりずん | 50g |
|---|---|
| 人参 | 1/4本 |
| ごぼう | 1/4本 |
| 豚薄切り肉 | 4枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端を 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
人参は短冊に切り茹でる。ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、約 10cmの長さに切り縦 4つまたは 2つに切り、水につけアクを抜く。
豚薄切り肉を広げ、うりずん・人参・ごぼうを芯にして、巻き終わりを楊枝でとめる。
ボールに卵を割りほぐし、塩小さじ少々を加える。
3.に小麦粉をまぶし、4.の卵をつけて 170～ 180度の揚げ油でカラッと揚げる。
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まーさんレポート
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