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2013.07.19

ズッキーニのトマ麹炒め

ズッキーニのトマ麹炒め

トマトと塩麹のうま味が相乗効果で美味し

2013.07.19
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調理時間:
カロリー: 175 Kcal

材料 4名分

ズッキーニ(輪切り) 400g
トマト(くし切り) 100g
豚ばら肉(茹で薄切り) 120g
適量
塩麹 大さじ3
コショウ 少々

作り方

1手順1

鍋に油をひき豚ばら肉を香ばしく炒める。

2手順2

ズッキーニを加え火を通す。

3手順3

トマトを加え炒め、かるく煮込む。

4手順4

塩麹、こしょうで味を調え、器に盛りつける。

5レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

ズッキーニは以外と火の通りが早いです。
茹でた豚ばら肉を使いましたが、生のお肉でも作れます。

コメント

ズッキーニとトマトをシンプルに味付けしてとてもあっさり系で良いですね!♪

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