ゴーヤークリームドリア・醤油バターライス [ID:5668]

ゴーヤークリームドリア・醤油バターライス
230

家族喜ぶ家計にやさしい簡単節約メニュー!

リンドバーグ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前、(一人用グラタン皿 x 2人分)

ゴーヤー(30cmぐらい)1cm角切り 1本
人参(3分の1)1cm角切り 3分の1
ミンチ(合挽き、豚、鶏、牛なんでもOK) 100gm
ヨーグルト(プレーンヨーグルト) 大 4
お酢(ビネガーでもOK) 大 2
小 1
コショウ 小 1
ミルク 150cc
100cc
クリームシチューのルー(4皿分のルーの1個半使用) 1かけ半
ニンニク (みじん切り) 3 かけ
しょうゆ(ライス用) 大 1
バター(ライス用) 大 1
バター(ドリア用) 大 2
スライスチーズ(お好みで増やしてもOK) 2 枚
ごはん お茶碗軽く一杯をx2 170gm(程度)x2

作りかた

1

食材と調味料の準備

手順の詳細 ゴーヤー(一本)をまず縦に切り、中にある種をスプーンで取り除く。中の種と、白い部分を出来るだけ取り除きます。 中心部分のわた(白い部分。種も含む)をできる限りきちんと取り除く。次に1cmぐらいの角切りします。にんじんも同じ、1cmに角切りにしてください。にんにくはみじん切りにします。提示の全調味料を準備してください。 ** ゴーヤーの苦味が苦手な方は薄く切って水にさらすなどすると苦味が少なくなります。塩もみすると逆に苦味が増す場合があります。

2

ゴーヤードリアソース作り

手順の詳細 ドリアソースを作る前にバターライスを作りましょう!バターライスの"あっというま"の作り方は、調理手順3を参照くださいね。しょうゆバターライスを作ったら、調理手順2のドリアソース作りを開始します。 **ドリアソースを作る**。中火で熱したフライパンにバター大2を入れて、にんにくみじん切りを入れ炒めます。にんにくから香りがで出てきたらミンチを投入し赤身が見えなくなってきたら、ゴーヤー、にんじんを投入し炒める。ゴーヤーと人参全体につやが付いてきら、お酢大2を入れ軽く2-3回混ぜた後、次にヨーグルト大4、塩小さじ1、コショウ小さじ1を投入、さらに1分程度炒め、次に一気にミルク150cc、水100ccを入れて煮立てます。ドリアソースがぶくぶく煮立ったてきたら、シチューのルー(1かけ半)を投入し、ゆっくりかき混ぜます。ドリアソースがクリーミーにれば完成ですが、火を止める前に、このタイミングで味チェックをして、ソースは完成!さぁ、しょうゆバターライスの上にかけて、スライスチーズ一枚分を適当の大きさに切ってドリアソースの上にのせます。次にオーブントースターに入れ、4-5分程度焼くとゴーヤークリームドリア・醤油バターライス(一人前)の出来上がりです!!同じ手順でもう一皿作り、2人前の完成です!調理手順4にも記載してあります。

3

簡単スピーディー、しょうゆバターライスの作り方

ドリアソースを調理する前に予めグラタン皿にバターしょうゆライスを準備しておきます。お茶碗に軽く一杯分(170gmぐらい)のごはんにバーター大1を入れ、混ぜます。次にしょうゆ大1を加えて軽く混ぜてライスは完成です!グラタン皿に移して調理手順2へ戻ってドリアソースを作ります。

4

ドリアをオーブントースターで焼く

手順の詳細 完成したドリアソースをしょうゆバターライスの上にかけます。ライスが見えなくなるまでかけるのがポイントです。お好みの量で調整しても構いません。その上にスライスチーズを一枚(一皿分)適当の大きさに切ってドリアソースの上のせます。次にオーブントースターに入れ、4-5分程度焼いて出来上がりです。各家庭のオーブントースターのワット数が異なりますので、目安としては、チーズにちょっと美味しそうな焦げ目がついたらトースターから取り出してください。一皿しか入らないオーブントースターはこの工程を2回繰り返して2人前の完成です!

5

ゴーヤークリームドリア・醤油バターライス一人前のできあがり!!

完成写真です。

お料理のポイント

ー家族全員が喜ぶ料理。
ーゴーヤー嫌いの子供が多い中、この料理は子供に抵抗無く食べてもらえるのでビタミン摂取に助かります。
**ゴーヤーの苦味が苦手な方は薄く切って水にさらす≪長ければ長い程いいです)などすると苦味が少なくなります。**
ー家計にやさしい一品。
ー短時間で簡単料理
ーシーフード(イカ、エビ、たこなど)を使っても相性抜群!
ーパンやピザ生地にこのゴーヤードリアソースぬってチーズをかけてトースターで焼けば、今度はピザに変身。大人のお酒のおつまみに最高に合うゴーヤーピザも作れますよ!
*ゴーヤーには、体に良いビタミンが入っているので是非夏の時期に食べていただきたい野菜です。
ー栄養面でもゴーヤーの数値は高く、ビタミンC は野菜の中で含有量が多いとされているトマトの5倍ものビタミンC が含有されているそうです。また、ゴーヤーのビタミンは熱に強いので、ゴーヤーを炒めてもほとんどビタミンは失われないという特徴を持っているとのことです。
ーゴーヤーには免疫力を強化する成分が入ってます。沢山食べて強い体を作りましょう!

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