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2011.02.15

モズクの中華風スープ

モズクの中華風スープ

2011.02.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

モズク 70g
牛薄切り肉 50g
山東菜 50g
だし汁 2カップ
しょう油 小さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
ごま油 少々
小さじ1

作り方

牛薄切り肉は千切りにし、しょう油・酒をふりかけ、軽く片栗粉をまぶしておく。
モズクは洗って塩抜きし、山東菜も洗って大きめに切っておく。
鍋にだし汁を入れて、塩、しょう油で調味し、沸騰したら牛肉から入れ火を通しアクをとる。モズク加え、山東菜を入れて煮る。
おろし際にゴマ油をたらして仕上げる。

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