- レシピを探す
- ゴーヤを使ったレシピ / 鮪を使ったレシピ
- つまみに！丼に！ゴーヤと鮪のユッケ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2）
| ゴーヤ | 小1本 |
|---|---|
| 鮪 | 刺身4きれ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■タレ | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| ■トッピング | |
| 卵の黄身 | 2 |
| 白ごま | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
作り方
1下ごしらえ
縦半分に切り、ゴーヤはワタを取って５㎜厚のスライスにして、塩を振って置いておく。玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。
2和える
ゴーヤの塩をすすぎ、玉ねぎと合わせ水けをきり、一口大に切った鮪、混ぜ合わせておいたタレと合わせ和える。
3仕上げ
器に中心をくぼませて盛り付け、そこに卵の黄身をのせる。
上から白ごまと海苔をトッピングして出来上がり！
お料理のポイント
ご主人のつまみに、ご飯の上に乗せれば子供の好きな丼にも！
ゴーヤの食感&さわやかな味がこってり味の黄身と合う
我が家夏定番のユッケです！
食材データベース同じ食材のレシピ
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です