モズクの酢の物 [ID:584]

モズクは、水を何度もとりかえてキレイに洗う。

ボールに調味料を合わせて、かけ酢をつくる。

かけ酢の 1/3量でモズクを下洗いし、汁気をよく切る。残りのかけ酢と合わせ、しばらく漬け込む。

きゅうりを千切りにする。

3.のもずくを器に盛り、きゅうりをのせる。 好みでおろし生姜、又はにんにくを入れる。