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シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.01.17

うりずんのゴマみそあえ

うりずんのゴマみそあえ

2011.01.17
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

うりずん 80g
ゴマ 大さじ3
みそ 大さじ1
しょう油 小さじ2
粉末黒糖 大さじ2
みりん 小さじ2
酢 小さじ2
塩 小さじ1/2

作り方

うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
斜めに 5mm幅に切る。
ゴマは香ばしく炒ってすり鉢ですり、調味料を加えて更にすり混ぜ、トロリとしたゴマ衣をつくる。
うりずんとゴマ衣を和えて器に盛る。

まーさんレポート

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粉末黒糖

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