うりずんのゴマみそあえ [ID:61]

うりずんのゴマみそあえ

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
1561

材料 2人分

うりずん 80g
ゴマ 大さじ3
みそ 大さじ1
しょう油 小さじ2
粉末黒糖 大さじ2
みりん 小さじ2
小さじ2
小さじ1/2

作りかた

1

うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。

2

斜めに 5mm幅に切る。

3

ゴマは香ばしく炒ってすり鉢ですり、調味料を加えて更にすり混ぜ、トロリとしたゴマ衣をつくる。

4

うりずんとゴマ衣を和えて器に盛る。

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