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調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
（
2人分
）
うりずん
80g
ゴマ
大さじ3
みそ
大さじ1
しょう油
小さじ2
粉末黒糖
大さじ2
みりん
小さじ2
酢
小さじ2
塩
小さじ1/2
作り方
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
斜めに 5mm幅に切る。
ゴマは香ばしく炒ってすり鉢ですり、調味料を加えて更にすり混ぜ、トロリとしたゴマ衣をつくる。
うりずんとゴマ衣を和えて器に盛る。
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