レシピを投稿する
2013.10.06

冬瓜の紅白なます

冬瓜の紅白なます

生で食べる冬瓜はシャキっと美味しいです!

2013.10.06
1321
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

冬瓜 500g
にんじん 50g
油揚げ 2枚
2/3
■甘酢
大さじ5
砂糖 大さじ5
小さじ2/3

作り方

冬瓜の皮を剥いてワタと種を取り除き2cm幅に切って薄くスライスする。にんじんは千切りにする。
1をボールに入れて塩をふりかけて全体を混ぜ5~10分しんなりするまでおく。 しんなりしたら、サッと水にさらして水気をしっかり切っておく。
油揚げはトースターでこんがり焼いて2cm幅の細切りにする。
ボールで甘酢の材料を混ぜ合わせて、そこに冬瓜・にんじん・油揚げを加えてよく混ぜ合わせて器に盛りつける。

お料理のポイント

冬瓜とにんじんの水気をしっかり絞ることがポイントです。甘酢とあわせた時に水っぽくならないようにするためです。

同じ食材のレシピ

2012.09.18 トビイカの旨辛炒め

ピリ辛味でご飯もすすむ!!おつまみにも☆

2011.11.15 パパヤーのピリカラー油和え

おかずの一品に!酒の肴に!抜群の一品です

2016.02.01 さんまのはちみつ×梅蒲焼き。

青魚が苦手なちびっこにも◎