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- 豚三枚肉を使ったレシピ / よもぎを使ったレシピ
- フーチバージューシー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 米 | 1 1/2カップ |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 75g |
| 椎茸 | 2枚 |
| 人参 | 20g |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 1 1/2本 |
| よもぎ | 適量 |
| ■だし汁 | |
| かつおだし・豚だし(合わせて) | 330ml |
作り方
米は 30分～ 1時間前に洗ってざるに上げ、水気を切っておく。豚三枚肉は丸ごとゆで、細かく切る。
椎茸は石づきを取り、角( 4～ 5mm)に切る。よもぎも洗い、ざっくりと切る。人参も洗って角切りにしておく。
釜に分量のだしと豚三枚肉、椎茸、人参、塩、しょう油、油を入れ全体に混ぜ合わせて火にかける。
中火、強火、中火、弱火の順に火加減しながら炊いて、蒸らし際によもぎを入れ充分に蒸らす。
盛り付ける前にねぎを入れ混ぜる。
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