| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～6人分）
| 紅芋（皮含まない） | 200ｇ |
|---|---|
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 粉寒天 | 小さじ１（2g） |
| 水 | 100ｃｃ |
作り方
1紅芋ペーストを作る
紅芋を洗い、皮ごと中火で蒸す。
竹串が通るかたさになったら火を止め皮をむき、フードプロセッサ等ではちみつと牛乳を少しずつ加えながらペースト状にする。
2寒天液を作る
手鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ沸騰させ、溶かす。
3混ぜる
紅芋ペーストに寒天液を加えなめらかになるまで混ぜる。
4冷やす
出来上がった生地を型に流し、冷やし固める。
5完成
好きな大きさに切り分け器に盛り、お好みで黒蜜をかけ完成です。
お料理のポイント
やさしい甘さで低カロリーなスイーツです。
牛乳を豆乳に変えればアレルギーの方でも大丈夫です。
紅いもが熱いうちに寒天液を加えましょう
冷めると固まらないことがあります
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まーさんレポート
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