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- ももいろニガナー寿司
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1皿分）
| ニガナ | 8ｇ |
|---|---|
| たくわん | 15ｇ |
| 梅肉 | 20ｇ |
| 鮭刺身用 | 40ｇ |
| 砂糖 | 5ｇ |
| 白飯 | 120ｇ |
| ライスペーパー | 1枚 |
| ■薬味・飾り | |
| わさび | 少々 |
| きざみのり | 少々 |
作り方
1梅しゃりを作る
梅肉に砂糖を加え混ぜ
白飯と混ぜて梅味のしゃりを作ります
2具材の準備
タクワン、ニガナ、鮭刺身用は細かめに刻んでおきます
3ライスペーパーで巻く
ライスペーパーはサッと水をくぐらせまな板の上に置きます
梅しゃりをその上に乗せ、お好みでワサビを塗り
先ほど刻んでおいた具材を乗せて
ライスペーパーでしっかり目に巻いていきます
4カットして盛り付け
巻いた寿司を6等分にカットして
お皿に並べ、刻みのりを散らせば出来上がりです
お料理のポイント
ライスペーパーで巻く時はゆるめよりしっかりめに巻いたほうが盛り付けの時に綺麗です
味はしっかり付いていますがお好みでお醤油をつけて下さい
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