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2013.11.22

シカク豆のチキアギー

シカク豆のチキアギー

シカク豆は肌の若さの味方揚げたてをどうぞ

2013.11.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 数人分

シカク豆 60g
鶏ムネ肉 200g
山芋 50g
エノキ茸 50g
1個
粉黒糖 大さじ3
醤油 大さじ2
小さじ1
生姜おろし 20g
大さじ1
片栗粉 大さじ3

作り方

1下準備

シカク豆は5mm幅位に輪切りにする。鶏ムネ肉は細かく切っておく。山芋はすりおろしておく。エノキ茸は細かく切っておく。

2具作り

フードプロセッサーに鶏ムネ肉、山芋、エノキ茸、卵、粉黒糖、醤油、塩、生姜おろし、酒、片栗粉を入れなめらかになるまで攪拌する。ボウルに移しシカク豆を加え混ぜ合わせる。

3油で揚げる

スプーン2コを使いまとめながら160度の油で揚げるお皿に盛り完成。

お料理のポイント

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいですよ。練ってからすぐ揚げるよりしばらくおいてから揚げた方がしっと美味しくなります。

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