- レシピを探す
- おくらを使ったレシピ
- シカク豆の冬支度
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人分）
| シカク豆 | １０本 |
|---|---|
| 島豆腐 | ５２０ｇ |
| 卵 | Ｌ１個 |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 花かつお | 適量 |
| 麺つゆ | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| 海塩 | 適量 |
| おくら | １本 |
| レモン輪切り | １枚 |
作り方
1下準備
お豆腐はしっかり水切りをする。ボウルに水切りしたお豆腐、卵、片栗粉、花かつおを入れあえる。硬さは耳たぶぐらいにする。
2油で揚げる
シカク豆の先１ｃｍを残して手順１の衣を付け花かつおをまぶし油で揚げる
3仕上げ
お皿にいい色に揚がったシカク豆をのせ、素揚げしたおくら、レモン、大根おろしを添え、お好みで麺つゆ、海塩等で召し上がって下さい。
お料理のポイント
衣を付ける時ゆっくりなじませながら握るようにして付けるとフィットします。ソース、ケチャップ、マヨネーズで食べても美味しいです。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です