しっかり味わってカンダバー

お料理のポイント

沖縄素材のコラボレーション。カンダバーは茎を使って食感を楽しめて、くるまふのもちもち感とジュレの食感などよくかんで、舌で味わって脳みそまで考えて使える。色んな味わいがするので、食事中の会話も弾むでしょう。
三杯酢を県産シークワァーサーで作ったのもポイントだし、くるまふを和えて使うのも新食感な感じです。