| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 紅芋 | 1本 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2玉 |
| ソイミート | 30g |
| 白だし | 大さじ2 |
| 醤油 | 大1.5 |
| みりん | 大1.5 |
| ■衣の材料 | |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大２ |
| パン粉 | 1～1.5カップ |
作り方
1下ごしらえ
①紅芋は皮をむき、柔らかくなるまで、蒸し、つぶしておく
②ソイミートは水にもどし、柔らかくなったら、しっかり絞り、水気をとる
③玉ねぎはみじん切りにしておく
2炒める
①ソイミートと玉ねぎを軽く炒め、白だし、醤油、みりんを入れて味がしみ込むまで炒める
3混ぜる
①つぶした紅芋に、炒めた材料を入れ混ぜ合わせていく
②まぜ終わったら、まるく形を整える
4揚げる
①丸く形を整えたものに、小麦粉、卵、パン粉の順につけて、180℃の油で焦げ目がつくまで揚げる
お料理のポイント
あま～い紅芋が子供たちにも食べやすく、GI値が低いので健康にもいい1品です。
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まーさんレポート
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