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- 鶏の松風焼き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （6人分）
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 150g |
| くるみ | 25g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 白味噌 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 青海苔 | 適量 |
作り方
11
最初にフードプロセッサーでくるみを細かくして取り出しておく
22
同じフードプロセッサーにくるみ以外の全ての材料を入れて攪拌する
33
くるみを戻して入れて2、3回攪拌する
44
型に薄く油を塗り、そこへ3.を流し入れ隅まできちっと入れたらゴムベラなどで表面を平らにする
55
天板に布巾を敷いてその上に4.を置き、お湯を半分ぐらいまで入れる
66
130度に温めたオーブンで25～30分焼く
77
取り出して粗熱が取れたら未広形に切って青海苔を押し付けながら一方につける。くしに刺して皿に盛り付ける
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まーさんレポート
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