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- 粉黒糖を使ったレシピ / 紅芋パウダーを使ったレシピ
- サクッと黒うま野菜でおやつ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| シカクマメ | ２本 |
|---|---|
| ふかし紅芋 | 1本 |
| 粉黒糖 | 50ｇ |
| 紅芋パウダー | 50ｇ |
| 小麦粉 | 200ｇ |
| ベーキングパウダー | 50ｇ |
| マヨネーズ | 2杯 |
| コンデンスミルク | 大さじ2杯 |
| 黒糖蜜 | 大さじ2杯 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
ふかし紅芋を半分は輪切り、半分は皮を取り手でまるめる
ボールに小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、水をいれながら混ぜ合わせて天ぷら粉を作る
シカクマメと紅芋を天ぷら粉を付けて170℃～175℃の油で2分ほど揚げる
食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、粉黒糖と紅芋パウダーをかける
マヨネーズとコンデンスミルクを混ぜ合わせ、黒蜜と別々の容器に入れて、天ぷらを付けて食べる
お料理のポイント
天ぷら粉にベーキングパウダーがはいっているので、とてもサックとしている
マヨネーズや黒みつをつけて食べるのでお菓子感覚で野菜が食べられる
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