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2014.01.23

秋刀魚のトマトワイン煮

秋刀魚のトマトワイン煮

赤ワインのコクがイイ☆とっても簡単です!

2014.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

生秋刀魚 2匹
●トマト缶 100g
●ケチャップ 大さじ2
●赤ワイン 大さじ1
●はちみつ 小さじ2
●醤油 小さじ2
●塩 ひとつまみ
●水 100ml
カリフラワー 適量
乾燥パセリ 適量

作り方

1準備

秋刀魚の頭を切り落として、内臓を取り除き、きれいに洗い、3~4等分に切る。カリフラワーは小房に切り、茹でておく。

2煮る

鍋に●を入れて煮たたせて秋刀魚を入れて、蓋をして、弱火で約15分煮る。 最後に茹でておいたカリフラワーを入れて煮汁をからませる。 皿に盛り付け、パセリをふって出来上がり。

お料理のポイント

赤ワインで秋刀魚の臭みもとれ、コクも出ます♪
トマトの酸味も秋刀魚に良く合います!
とっても簡単に作れるのでオススメです☆

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