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- はんだまの酢漬け
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| はんだま | 100ｇ |
|---|---|
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
①はんだまは葉を摘み、洗う。
②沸騰したお湯に①のはんだまを入れ、さっと茹でる。
③②のはんだまをザルに取り出し、流水でさっと冷ます。
④③の水気を切り、刻む。
⑤酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ、④を漬け込む。
（1時間位で利用でき、冷蔵庫で1週間位保存できます）
お料理のポイント
今回は大根と和えてますが、ご飯に混ぜて、はんだま寿司など幅広く利用できます。
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