メカジキの中華風茶碗蒸し [ID:8602]

メカジキの中華風茶碗蒸し
155

今、旬の沖縄のメカジキを使いました。

yanotthi8

調理時間: カロリー: 220 Kcal

材料 一皿分

メカジキ 二切れ150g
250cc
卵(M) 2個
長ネギ 適量
生姜 適量
ひとつまみ
醤油 適量
鶏がらスープ顆粒 大さじ1
キャノーラ油 中さじ1
ゴマ油 中さじ2
生ハム 10g

作りかた

1

①鍋に水と鶏がらスープ顆粒と塩をいれ沸騰させさましておく

味を見ながら調節してください。

2

②長ネギ、生姜を千切りにする

手順の詳細

3

③生ハムをみじん切りにする

生ハムには塩気があるのでお好みでお入れください。

4

④卵をとき①に合わせる

手順の詳細

5

⑤器にメカジキの切り身をいれ④を流し入れる

手順の詳細

6

⑥蒸し器に入れ15分ほど蒸す

手順の詳細

7

⑦ゴマ油とキャノーラ油を合わせて火にかけ煙が出るまで熱する

手順の詳細

8

⑧蒸しあがった⑥に②を乗せ⑦をかける

お好みでとポン酢をお使いください。 具にうどんや沖縄そば入れてもおいしいです。

同様の食材を使った別レシピ

イカともずくの簡単手作りソーセージ

イカともずくの簡単手作りソーセージ

ウイキョウの香りがマッチング~~

  • 394
  • 0
  • 1
うちのゴーヤ五目パエリア

うちのゴーヤ五目パエリア

ゴーヤと相性抜群の昆布・ごま等がたっぷり

リトルミーネコ
リトルミーネコ
  • 647
  • 16
  • 17
紅芋と豚肉のコロッケ 島人参おろしソース

紅芋と豚肉のコロッケ 島人参おろしソース

紅芋と豚バラでミルフィーユのコロッケに

かめんちゅ
かめんちゅ
  • 199
  • 0
  • 0
ハンダマとエリンギのミルフィーユカツ

ハンダマとエリンギのミルフィーユカツ

おきレシ 51号掲載レシピ

おきレシ
おきレシ
  • 324
  • 0
  • 0