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- イカのガリバタ醤油炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| イカ（胴部分） | ２００ｇ |
|---|---|
| ピーマン（へたと種を除き１ｃｍ幅にカット） | ２個 |
| しめじ（石づきを取り適度な大きさに裂く） | ５０ｇ |
| バター | ２０ｇ |
| にんにく（みじん切り） | １／２片 |
| 醤油 | 大さじ１・１／２ |
| 粗挽き黒こしょう | １つまみ |
作り方
1イカの下処理
内臓と皮を除く。
飾り切りをして長さ約３ｃｍ、幅約１ｃｍの短冊切りにカットする。
2炒める
フライパンにバターとにんにくを入れて加熱する。ガーリックの香りが出てきたらイカを加えて炒める。ピーマン、シメジを加えて炒める。
3炒める（仕上げ）
醤油をまわしいれて香ばしい醤油の香りが出るまで炒める。ブラックペッパーをふって出来上がり。
お料理のポイント
イカは炒めすぎると固くなるので注意してください。
今回はアオリイカを使いました。
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まーさんレポート
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コメント
ガーリックとバターって、なんでこんなにも相性が良いのでようか。
ってくらい美味しいですよね。
このレシピ、ビールが欲しくなりますね。
＾＾♪
返信が遅くなりごめんなさい、
ガーリックとバターってほんと素敵な組み合わせですよね！
お酒に合うレシピだと私も思います（＾＾＊
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