エビ味噌 [ID:6640]
ご飯のお供にピッタリのエビ味噌です
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4人分）
| アミエビ（素干し） | １５ｇ |
| くるみ（適当な大きさに砕く） | １５ｇ |
| 白ごま | 大さじ１／２ |
| ●味噌 | 大さじ１ |
| ●黒糖 | 大さじ１ |
| ●日本酒 | 大さじ１ |
| ●みりん | 大さじ１／２ |
| ●醤油 | 大さじ１／２ |
| ●すりおろし生姜 | 小さじ１／２ |
| ●すりおろしにんにく | 小さじ１／４ |
作りかた
1
調味料合わせる。
●印の調味料を合わせる。
2
アミエビと種実を煎る
フライパンにアミエビ、くるみ、白ごまを入れて弱火で香ばしく炒る。
3
仕上げる
手順２に●印の調味料を加えて炒めて水分を飛ばして出来上がり。
4
おにぎりにしてみました
ご飯１００ｇにエビ味噌１５ｇを包んで焼き海苔を巻きました。
お料理のポイント
アミエビの代わりに桜えびにしても美味しいです！
まーさんレポート
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