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- 鯛めしコロッケ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （８個分）
| お米 | １合 |
|---|---|
| 昆布 | ５ｃｍ |
| 鯛切身 | １００ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 薄力粉 | 適量 |
| とき卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ソース | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| からし | 適量 |
作り方
1下準備
お米はといで水を入れ昆布をのせて１時間おく。鯛は骨があれば取り除き１ｃｍ厚さに切り酒と醤油に漬けておく。
2お米を炊く
昆布を取り出し鯛を漬け汁ごと加えひと混ぜして炊飯器のスイッチを入れる。
3ご飯を丸めて油で揚げる
炊きあがったら鯛の身を軽くくずしながら混ぜ、まるく丸める。薄力粉・とき卵・パン粉の順に衣を付けてきつね色になるまで揚げる。
4仕上げ
お皿に盛り完成です。お好みでソース・ケチャップ・からしを付けて召し上がって下さい。
お料理のポイント
鯛の身はくずしすぎないようにし鯛の食感を味わって下さい。
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