味噌だれに漬けるときに、ガーゼを味噌の上に敷き魚をのせ、ガーゼをかぶせる。そのうえから味噌をのせると取り扱いがよい。
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家庭でもプロ並みに仕上げます
おきレシ30号掲載レシピ
和風のおもてなしデザートに、ぴったり
焼いた塩さばとお野菜たっぷりのサラダ
まーさんレポート
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