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2011.02.23

メアジのたたき

メアジのたたき

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

メアジ (ガチュン) 200g
青ねぎ 1 1/2本
生姜 少々
レモン(シークヮーサー) 1/2個
しょう油 少々

作り方

メアジは三枚におろし、薄皮を頭のほうからむき、小骨を取り、包丁で叩くようにして細かく切っておく。
青ねぎは小口切りにし、生姜はおろしておく。
1.の叩いたメアジに青ねぎ、生姜を混ぜて、更に包丁で軽く叩く
器にメアジのたたきを盛り、レモンとしょう油を添える。

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