- レシピを探す
- にんにくを使ったレシピ
- グルクマー・シチューグヮーの南蛮漬け
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| グルクマー又はシチューグヮー | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 唐辛子 | 少々 |
| ■つけ汁 | |
| しょう油 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 1/2カップ |
| みりん | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| にんにく | 1個 |
作り方
魚は三枚におろし、さらに一口大の切り身にし、水気をとって片栗粉を薄くまぶし油でカラッと揚げる。
しょう油・砂糖・みりん・酒を煮立たせ、最後に酢を加える。
魚ににんにくの薄切り・輪切りの唐辛子を交互に入れ、漬け汁を注ぎ、完全に冷ましてから保存する。
お料理のポイント
魚が熱いうちに漬け汁に入れるほうが、味がしみ込む。 冷蔵庫で保管し、10日程で食べきるようにする。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です