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2014.04.28

マグロとトマトのにんにくソテー

マグロとトマトのにんにくソテー

オリーブ油とにんにくがマグロにピッタリ!

2014.04.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

マグロサク 200g
小1弱
コショウ 少々
トマト(中) 1個(150g)
ブロッコリー 5~6房
キュウリ 1/2本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大1
酒、しょうゆ 各大1/2

作り方

1手順1

マグロのサクはキッチンペーパーで水気をふき、塩、コショウを全体にふる。1人3切用に切る。

2手順2

ブロッコリーはお好みの固さのゆで加減にする。

3手順3

トマトはへたをくり除いて、縦半分を切り、くし形に4つ切りにする。もう半分も同様にカットし、キュウリは縦にスライスする。

4手順4

フライパンにニンニクスライス、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら1のマグロを水気をふいて中火で全面表面を焼いてそこにトマトを加えて一気に酒しょう油を手早くからめる。

5手順5

ブロッコリー、トマト、マグロ、キュウリを盛り付ける。

お料理のポイント

子供から大人まで大好きなマグロの定番は「さしみ」が中心。そこでヘルシー主菜に活用し、旬の野菜を組み合わせトマトでさっぱり味に仕上げました。塩分控えめにつくること。

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