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2014.08.16

ゴーヤーと豚肉とコーンの炒め物

ゴーヤーと豚肉とコーンの炒め物

最後に醤油で調味!がポイントです♪

2014.08.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1/2本
豚ばら肉 120g
コーン缶 1缶(120g)
醤油 小匙2
胡椒 少々

作り方

1ゴーヤーの下ごしらえをする

ゴーヤーは縦半分に切り、5mm位の厚さに切り ボウルに入れ、塩小匙1、水大匙3をふってさっともむ 5分ほどおいて、出てきた水気を軽く絞る

2豚肉、ゴーヤー、コーンの順に炒める

熱したフライパンに、食べやすい大きさに 切り分けた豚肉に胡椒少々をふり、炒め、 豚肉の赤みが残る程度に焼いた頃に、 ゴーヤーも加え、豚肉が完全に焼けて 焼き色がつく位まで炒め、さらに、コーンも 加えて、さっと炒め合わせる

3醤油で調味する

コーンにかかるように、醤油をまわしかけ、 全体に混ぜ合わせて炒める

お料理のポイント

ゴーヤーの下ごしらえをしておくと
美味しく仕上がります

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