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2013.11.05

ニガナポップ串

ニガナポップ串

パーティー、オードブルも華やぐニガナ串

2013.11.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

ニガナ 4枚
ミニトマト 6個
パイナップル 5cm角
ドライ プルーン 1個
スモークソルト 少々

作り方

1ニガナの下味

1)ニガナを洗い、葉の内側に、スモークソル(または塩)トを隠し味に 少々ふる 2)ニガナの葉の内側にドライプルーンのスライスしたものと、生パイナップルをスライスして包みこみ、竹串にさす。 3)ミニトマトを竹串にさして完成

お料理のポイント

手に取りやすい串刺しにした焼かない串刺しサラダ。
色合いもカラフルでポップな感覚でお酒のおつまみや
パーティの演出的メニューにも目を引く。
ニガナの独特の苦みも、まるで焼いたような味のスモークソルトの隠し味で演出することで、プルーンやパインの甘酢ぱさ、新鮮トマトのみずみずしさと合わせてドレッシングもつけなくても素材の味がひきたちおいしく食べることができる。
このまま何もつけずにぱくぱく食べてもおいしい
お弁当にもおすすめ。
スモークソルトがない場合は
マヨネーズを添えてもおいしい
沖縄素材をコラボした簡単でわくわくするサラダ串刺しです
野菜の酵素も栄養もまるごと100%いかしたローフードサラダ串

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にんじんしりしりー