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- おかず味噌（マイヌミソ）
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| マイヌミソ | 300g |
|---|---|
| 黒砂糖(粉) | 30g |
| みりん | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 削り節 | 20g |
作り方
鍋を熱しサラダ油を敷き、マイヌミソを炒める。
みりん・黒糖・削り節の順に入れて混ぜながら炒める。全体に火が通って、艶が出てきたら出来上がり。
お料理のポイント
※マイヌミソ：米麹の甘味噌 八重山には米麹で出来た甘味噌がある。お茶うけやおかず味噌、みそ汁等に使われる。マイヌミソに黒糖の粉を混ぜてお茶うけにも。
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