※マイヌミソ:米麹の甘味噌 八重山には米麹で出来た甘味噌がある。お茶うけやおかず味噌、みそ汁等に使われる。マイヌミソに黒糖の粉を混ぜてお茶うけにも。
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お弁当にも食卓にも使える料理を考えました
苦くなくてもゴーヤの旨味がよい仕事!
やんばるの恵みで育ったトウガンアイス
まーさんレポート
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