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- ほろ酔い！ゴーヤさきイカのコチュハニ和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 正味180ｇ |
|---|---|
| 市販味付きさきいか | 40ｇ |
| aコチュジャン | 小さじ1強 |
| aはちみつ | 大さじ1 |
| a胡麻油 | 小さじ1 |
| a醤油 | 小さじ1 |
| いりごま | 少々 |
作り方
1下ごしらえ
aを混ぜ合わせておく
ゴーヤは、綿を取り、薄切りし、塩で揉んで、サッと茹でて、氷水にとり、色止めしてしっかり水分を絞る
2仕上げ
ボールにまずゴーヤを入れてよく手で混ぜ合わせ、次にイカを加え、馴染ませ、ゴマを少々ふり、盛り付ける
お料理のポイント
ビニール手袋を利用して、2種をしっかり合えソースにからませて、馴染ませるとおいしいです！
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