レシピを投稿する
2014.08.23

ゴーヤーとアグーのメンチカツ

ゴーヤーとアグーのメンチカツ

ジューシーあぐーのふわふわメンチ

2014.08.23
913
0
3
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

アグー肉 200g
ゴーヤー 100g
たまねぎ 100g
くるま麩 15g
マヨネーズ 大さじ1
ニンニク ひとかけら
しょうが ひとかけら
塩、こしょう 適量
■衣
溶き卵 1個
薄力粉 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量

作り方

あぐー肉、ゴーヤ(種だけ取り除きわたごと使う)玉ねぎ、麩はフードプロセッサー等でそれぞれ細かくする
にんにくは刻みしょうがはすりおろしておく
ボールにすべての材料を入れ手でよくもみ込む
たねを14等分ぐらいに丸める 粉、溶き卵、パン粉の順に付け180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる

お料理のポイント

今回はあぐーの肩ロースをミンチにして作ってみました
ゴーヤーの苦味が苦手なひとにも好評な一品です
お麩が入ることにより冷めてもやわらかくヘルシーで体にもお財布にもやさしいメンチですよ~

同じ食材のレシピ

2014.02.28 おしゃれに変身 えびちゃん2

車海老を全部おいしくいただいちゃお~

2011.03.07 ケーク・サレ

お野菜をお洒落に美味しく!

2020.09.10 秋鮭とフーチバーの炊き込みご飯

♯旬の秋鮭とフーチバーの組み合わせがおすすめ♪フーチバーが癖になる香りです♪

2013.02.05 魚ムース昆布包み煮黒糖フレーバーソース

酒のつまみや夜ご飯の一品に