ゴーヤと生ハムのピーナツ白和え

ゴーヤは種と棉をとり横に１ミリぐらいに薄く切る 塩でもんで沸騰した湯で１分ゆで冷水にさらす

生ハムは横１ｃｍ縦２ｃｍぐらいに切る

豆腐は水を切る フードプロセッサーに豆腐を入れ２．３回攪拌する 黒砂糖と塩を入れ溶けるまで何度か攪拌する 滑らかになったらピーナツバターを入れて滑らかになるまで攪拌する 白和えの衣になります

ゴーヤと生ハムを手で混ぜてなじませ＜３＞の衣で和える 器にもり細かく砕いたナッツをトッピングする