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- ゴーヤを使ったレシピ / 黒砂糖を使ったレシピ
- ゴーヤと生ハムのピーナツ白和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 165 Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | １００ｇ |
|---|---|
| 生ハム | ５０ｇ |
| 豆腐 | １２０ｇ |
| 黒砂糖（粉末） | 大匙２ |
| ピーナツバター | 大匙１ |
| 塩 | 小匙１/2 |
| くるみ・カシュウナッツ | 大匙１ |
作り方
ゴーヤは種と棉をとり横に１ミリぐらいに薄く切る 塩でもんで沸騰した湯で１分ゆで冷水にさらす
生ハムは横１ｃｍ縦２ｃｍぐらいに切る
豆腐は水を切る
フードプロセッサーに豆腐を入れ２．３回攪拌する
黒砂糖と塩を入れ溶けるまで何度か攪拌する
滑らかになったらピーナツバターを入れて滑らかになるまで攪拌する
白和えの衣になります
ゴーヤと生ハムを手で混ぜてなじませ＜３＞の衣で和える
器にもり細かく砕いたナッツをトッピングする
お料理のポイント
和食の白和えをゴーヤで作ってみました 少し癖のある味なので生ハムをあわせ胡麻の代わりにピーナツバターを使ってみました
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