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- ヨモギくず餅
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （流し型1台）
| 芋くず | 1 1/2カップ |
|---|---|
| ヨモギ(葉) | 100g |
| 水 | 1250ml |
| 黒砂糖 | 1 1/2カップ |
| 白砂糖 | 1 1/4カップ |
| きな粉 | 適量 |
作り方
ヨモギはきれいに洗っておく。
ミキサーにヨモギと分量の水を入れ混ぜ合わせる。
芋くずはヨモギ汁 1/3量を混ぜて裏ごしをしておく。
鍋に残りのヨモギ汁 2/3量と砂糖を入れ、煮溶かし 2.を加え、絶えず掻き混ぜ充分にこね、艶が出るまで掻き混ぜながら炊く。
バットにきな粉をまぶし 4.を流し入れ、手早く広げ上からきな粉をまぶす。冷えてから適当な大きさに切って頂く。
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