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2011.02.23

万能たれ

万能たれ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

生姜 1片
にんにく 50g
人参 80g
リンゴ 200g
だし汁 250ml
しょう油 520ml
砂糖 150g
みりん 120ml
とうがらし粉 大さじ1
練り味噌 60ml
ゴマ油 60ml

作り方

しょうが、にんにく、人参、リンゴをだし汁と一緒に細かいミキサーにかける。
鍋に 1.と調味料全部入れ、中央からやや弱火で 1時間~ 1時間半位かき混ぜながらゆっくり煮詰める。

お料理のポイント

すべての料理に香りとうま味を添えてくれる万能たれ

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