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- ゴーヤの炊き込みご飯！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 262 Kcal |
材料 （6人前）
| ゴーヤ1/2本 | 100g |
|---|---|
| まいたけ | 50g |
| 昆布の佃煮（市販） | 10g |
| 乾燥小エビ | 10g |
| 酒(A) | 小さじ１杯 |
| しょうゆ(A) | 小さじ１杯 |
| 塩(A) | 少々 |
| 米 | ３合 |
作り方
1材料の下準備。
米はといで、水に３０分程度つけておく。ゴーヤは、縦半分に切って、種とわたを出し、水で洗って水気をふいたら、薄く切る。まいたけは、石づきをとって、細かく裂く。昆布の佃煮は、細かく切る。
2炊飯ジャーに材料と水を入れて、炊く。
炊飯ジャーのお釜に、水気を切った米、切ったゴーヤ、細かく裂いたまいたけ、細かく切った昆布、乾燥小エビ、(A)を入れ、水（材料外）を炊飯のメモリの３合にあわせて、炊飯ジャーで炊く。
3盛り付ける。
炊き上がったものを、ご飯茶碗に盛り付けて、完成です。
お料理のポイント
出汁を別途用意しなくても、まいたけ、昆布の佃煮 乾燥小エビから、美味しい出汁が出ます。我が家は「減塩」を心がけていますので、薄味の炊き込みご飯になっています。ゴーヤは炊き上がると、独特に苦味は和らぐので、ゴーヤ嫌いの方にもお勧めしたいです。ゴーヤに含まれるビタミンCを活用し、栄養だけでなく、カルシウムも効率よく摂取できる食材を組み合わせた、炊き込みご飯です！
（調理時間に、米の漬け込み時間、炊き上げる時間は除きます）
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