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2014.08.28

ゴーヤのタイ風春雨サラダ

ゴーヤのタイ風春雨サラダ

タイ風サラダをゴーヤ入りで作りました!

2014.08.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1/2本
春雨 50g
とうもろこし(もしくはコーン缶1/2個) 1/2本
プチトマト 8個
ハム 4枚
レタス 3枚
ローストアーモンド 8粒
シークワーサー絞り汁 大さじ3
ナンプラー 大さじ2
黒砂糖 大さじ2
お好みでこーれぐーす 大さじ1

作り方

1材料を切る

トマトは半分もしくは1/4に切る。ハムは半分に切ってから千切りにする。とうもろこしはそぎぎる。レタスは洗って一口大にちぎる。アーモンドは5mm角程に刻む。

2ゴーヤと春雨を茹でる

ゴーヤは半分に切って種とワタをとりスライスする。お湯を沸かしゴーヤを30秒程さっと茹でる。春雨も袋の表示の時間に茹でてザルに上げる。

3和える

春雨が長い場合は適当な所で切る。熱いうちにボールに入れて調味料を入れてよく混ぜる。トマトも先に入れて酸味、調味料を春雨に吸わせる。

4できあがり

あら熱がとれたらゴーヤ、ハム、とうもろこし、アーモンドをいれてよく混ぜる。最後にレタスをさっと和えて出来上がり!

お料理のポイント

春雨が熱いうちに調味料をなじませることでしっかりと味がつきます!さっぱりと食べられますよ!

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