オクラのお好み焼き [ID:74]

オクラのお好み焼き

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
253

材料 2人分

オクラ 100g
だし汁 60ml
大さじ2
むきエビ 80g
少々
少々
青ねぎ 20g
小麦粉 大さじ8

作りかた

1

オクラは茹でて冷水に取り、薄切りにして、だし汁と一緒にミキサーにかける。

2

むきエビは背開きにし、酒と塩を振っておき、適当な大きさに切っておく。

3

ボールに 1.のオクラ、卵、塩を入れよく混ぜ、むきエビと青ねぎ、ふるった小麦粉を入れ混ぜ合わす。

4

フライパンに油をひき、スプーンで 3.の種をすくって焼く。

5

器に取り、マヨネーズとソースを合わせたものをかける。

お料理のポイント

オクラの色がキレイに残るよう、焦がさないように焼く。ゴーヤーでも同様にできる。

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