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- 美・ゴーヤーコロッケ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤー | ４本 |
|---|---|
| ヨーグルト(プレーン) | ８０ｇ |
| 豚の薄切り肉 | ８枚 |
| じゃがいも | ２５０ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| プロセスチーズ | ８切り |
| しその葉 | ８枚 |
| おからパウダー | 適量 |
| 牛乳 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 紅生姜 | 適量 |
| ネギ(小口切り) | 適量 |
作り方
1１．
ゴーヤーはタネを除いたら塩もみをしてしばらくおく。
2２．
じゃがいもは皮をむきゆでたらつぶしてプレーンヨーグルト、塩・コショウをふる。
3３．
１のゴーヤーを水洗いしてその上にしその葉、豚肉、２のじゃがいもサラダを、チーズをのせてぐるりと包む。
つまようじで止める。
4４．
牛乳、小麦粉を(同量)混ぜたら、これを３．につけておからパウダーをまぶして油で揚げる。
紅生姜、ネギの小口切りをふりかける。
お料理のポイント
塩もみしたゴーヤーは苦みが気になりません。マヨネーズではなく、プレーンヨーグルトや、パン粉ではなくおからパウダーを使い美容と健康にバッチリです。
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