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2014.09.01

そこかしこゴーヤーたちは花ざかり

そこかしこゴーヤーたちは花ざかり

冷蔵庫内の余ったごはん野菜があればコレ!

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤー 3~4本
片栗粉 少々
■A
豚挽肉 200g
ひやごはん(のこりもので良い) 茶碗1杯
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
しょうが(みじん切り) 1カケ
しその葉 茶碗1杯刻んだもの
片栗粉 大1
大1
塩・コショウ 少々
しょうゆ 小1
1個
中華風調味料 大2

作り方

11.

ゴーヤーは輪切りに切りタネを除いたら塩もみをしてしばらくしてから水洗いをする。

22.

ボウルにAをすべて入れ、よくまぜる。

33.

1のゴーヤーに片栗粉をまぶしたら、フライパンに油を多めにしいてカラリと焼く。

44.

レンジ用の小ボウルに焼いたゴーヤーが型にはまるように並べる。 その上にラップをしく。そこへ、2のタネを流す。 レンジで10分位加熱してできあがり。皿に盛る。

お料理のポイント

ゴーヤーを塩もみしてから、片栗粉をまぶしてからフライパンにてカラリと焼いているので苦みが気になりません。また、レンジでチンであっという間にできあがります。お手軽にカンタンです。夏はごはんが残りがちの時に作りますが、(余り物の野菜もOK)大好評です。

コメント

これ面白いですね。
ジョートーしました。

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