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2014.09.01

☆ゴーヤバーグ☆

☆ゴーヤバーグ☆

ゴーヤが苦手な子も食べられるハンバーグ!

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚ひき肉 200g
ゴーヤ 100g
たまねぎ 50g
とろけるチーズ 1/2枚
パン粉 大1
牛乳 大5
塩コショウ 適量
ケチャップ 大1
かつおぶし 少々
■照り焼きソース
しょうゆ 大1
みりん 大1
砂糖 大1

作り方

11.

玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで500Wで1分ほど加熱する。

22.

豚ひき肉をまぜ合わせ、玉ねぎを入れる。牛乳につけたゴーヤをみじん切りにして、入れる。よくまぜ合わせたら、塩コショウで味付け、かつおぶしも入れ良く混ぜる。(卵とパン粉と牛乳も入れる)

33.

ハンバーグの形に成形し、ひとつの方にはチーズを入れ、もう一つは成形し、冷蔵庫に入れて形に固めとく。

44.

焼く前に小麦粉をつけて焼く。 両面を香ばしく焼いたら、オーブンか電子レンジで中まで火を入れる。 チーズが入ってる方にはケチャップを、もう一つには照り焼きソースをかける。そしたら完成!!

お料理のポイント

【中遠調理師家政専門学校:ポンタくんです。さんの作品】
ゴーヤーは苦みをとるために薄切りにし、牛乳にひたしました。本当に苦いのがダメな方は牛乳にひたす前に塩もみして、下ゆでをして頂きたいです。

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