芋くずのてんぷら [ID:815]

田芋は皮をむき、大根おろしでおろす。

ボールに芋くずを入れ、水を少しずつ加えながら、1.の田芋と塩を加え、手でよく混ぜ合わせる。

耳たぶ位の固さに整えて、ネギのみじん切りを加え混ぜ合わせる。

3.のタネを大判型に作る。

鍋に油を入れ 4.を中温の油で揚げる。