ゴーヤの佃煮 [ID:7549]

ゴーヤの佃煮
124

ゴーヤの苦味も少なくさっぱりしておいしい

鹿島実業高等学校

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3人分

ゴーヤ 1本
かつお節 30g
すりごま 20g
砂糖 100g
大3
しょうゆ 大3
オリーブオイル 小2

作りかた

1

手順1

ゴーヤを縦半分に切り、種をとる

2

手順2

5ミリ程の厚さに切る

3

手順3

鍋に水とゴーヤを入れて砂糖を入れる

4

手順4

鍋にゴーヤを入れて7~8分煮こみ砂糖を入れる→しょうゆ→酢

5

手順5

するごまを入れる

6

手順6

かつお節を入れる(ほぐしながら)まぜる

7

手順7

オリーブオイルを入れる

8

手順8

盛りつける時にかつお節を上にのせる

お料理のポイント

【佐賀県立鹿島実業高等学校:稲富さんの作品】
ゴーヤにこげめをつけないこと

同様の食材を使った別レシピ

手抜き♪麻婆ゴーヤチャンプルー丼

手抜き♪麻婆ゴーヤチャンプルー丼

市販の麻婆豆腐の素を使ったらくちんレシピ

ochikeron
ochikeron
  • 376
  • 4
  • 1
ゴーヤーと鶏カラのキムチ炒め

ゴーヤーと鶏カラのキムチ炒め

彼も大喜び♪スタミナ満点メニュー。

とみテリア
とみテリア
  • 98
  • 0
  • 0
マグロとレンコンのハンバーグ

マグロとレンコンのハンバーグ

お魚嫌いのお子様でもパクパクいけちゃう♪

  • 162
  • 0
  • 0
サーロイン野菜巻き きのこクリームソース

サーロイン野菜巻き きのこクリームソース

沖縄和牛で作って欲しいジューシーな1品

JAおきなわ
JAおきなわ
  • 98
  • 0
  • 0